一、采购及服务需求

001包 米、面、食用油、调味品、鸡蛋（预算15万）

★（一）大米

1.产品规格：每袋大米净重25KG，当年或前一年收获水稻加工制成，注册品牌，达到国家质量标准一级新粳米，符合产品应有色泽，呈透明、半透明或白色，具有新鲜米特有香气，无异味。

2.执行标准：符合《大米》国家相关标准。

3.包装制作：包装标识应符合国家相******学校的时间有效保质期不低于保质期的一半，严禁二次包装。

4.严禁转基因水稻加工制成。

5.必须拥有生产企业食品生产许可证及许可明细，必须提供近期（一年以内）的检验报告。

★（二）面粉

1.产品规格：净重25kg袋装，特二级及以上，当年或前一年收获小麦加工制成，满足《GB1355--86》小麦粉标准，必须拥有生产企业食品生产许可证及许可明细，必须提供近期（一年以内）的检验报告。

******学校的时间有效保质期不低于保质期的一半，严禁二次包装。

3.严禁转基因小麦加工制成。

★（三）食用油

1.产品规格：注册品牌，桶装密封，净重5L/桶。

2.执行标准：非转基因大豆压榨制成，符合国家相关标准，必须提供近期（一年以内）的检验报告，食用油必须符合食用油国家卫生标准等及相关技术标准，执行国家标准三级及以上。

3.包装制作：采用符合食品质量安全要求的塑料桶，要求坚固结实，封口严密，喷码正确。气味口感好，严禁二次包装。

******学校的有效保质时间不低于保质期的一半。

5.必须提供生产企业食品生产许可证。

★（四）调味品

供应商提供的各种品类均为品牌产品，不接收散装产品。

包装完好，未受污染，无挤压、破损、变形，具该商品正常的色泽、气味，无异味、无虫蚀、无霉变、无可见异物。要求所有配送的各种品类有效保质期为近效期的产品，各种品类包装不符合采购人要求的，供应商需要无条件退货或更换。要求独立包装、明显生产日期、保质期、生产厂家等，标签符合国家标准，按需配送。

★（五）蛋类

无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、无裂纹、无磕窝，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，摇动无声，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味，大小均匀。

二、其他

001包******管理局公章）003包需提供有效期内的《食品经营许可证》；

★（二）配送需求

1.供应商必须专人、专车送货，送货车辆为车况、卫生良好的密封车，需要进行保鲜或冰鲜类冷藏产品需冷链车运输，需冷藏、冷冻保存。车辆配备明显车标，送货人员须有健康证明，统一着装，佩戴送货员胸签，准时送达采购方指定地点，货到经双方当面质量验收、核实数量，并在交接单上共同签字。

2.肉类产品每批次必须提供当天检验证明材料。

3.采购方对每批次货物进行留样封存，至下批次到货后，对货物进行质量对比，检验是否质量合格。

4.采购人有权要求送货周期。供应商需具备每日一送的送货能力。

5.供应商在特殊情况下，应具有应急供货的能力。

★（三）供货价格需求

******委员会（每日物价-农贸市场）网站公布的供货上一周周五零售价格为基准（最低价格），按折扣率进行报价（例如优惠10%，则响应总价折扣率应填写90%），如平台未提供价格的配送商品，按配送所在地2公里内大型生鲜超市或综合超市同品的最低零售价格为基准。所有需采购的食材均采用同一折扣率。响应报价包含食材价格、运输、装卸、售后服务、保险、搬运费、税金、质量检测等一切费用。

******委员会（每日物价）（参考网址：******/zwgk/002003/******3/moreinfo.html），以实际发生进行结算。

★（四）对食品安全质量问题的处理：

1.对危及人体健康的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次货品全部退货，并追究相关责任。

2.若验收时未发现问题，而在加工食用前发现部分货品质量有问题，采购人立即通知供应商，将问题货品作退换货处理，并追究相关责任。

3.供应商所供应货品出现质量问题造成食品安全事故，经查实后属供应商责任的，供应商应承担全部责任和经济损失。

4.供应商提供假冒伪劣、过期、变质货品的，一经发现，除按采购人要求无条件退货或换货外，还将受到如下处罚：

①供应商提供过期、变质货品两次以上（含两次）或提供假冒伪劣货品的，采购人有权单方终止合同；

②因供应商供应货品质量问题造成食品安全事故的，经有关部门鉴定后，供应商需要负担全数的医药费及赔偿费等，采购人将取消该供应商的供货资格，供应商同时承担相应的民事及刑事法律责任。

③供应商月度考核评价不合格的，第一次责令整改，第二次无条件解约。

④供应商需配合行业主管部门不定期抽检，发现不合格要无条件退货退款，发现2次以上采购人有权单方终止合同。

一、采购及服务需求

002包 肉类（畜类、禽类、冻货）（预算30万）

★（一）肉类（畜类、禽类、冻货）

1. 肉类（畜类、禽类、冻货）的运输及包装：

（1）畜、禽类及冻货运输要求：全程冷链运输；

（2）禽类鸡鸭肉保装要求：密封袋装，冷鲜或冷冻鸡鸭肉。

（3）非冰鲜类必须鲜活，利用率不低于95%；冰鲜类产品解冻后利用率不低于85%，净重不低于标识重量；

2.供应商提供的产品需要保证新鲜，品种、质量应符合采购人要求，符合国家相关标准，采购人负责对每批次供货产品进行查验。如不符合上述标准，供应商要无条件退货或换货，供应商同时做好相关记录。

3.供应商提供的产品出厂至采购人指定地点全程冷链运输。

4.供应商提供的产品应保持正常的色泽和新鲜度，不得有腐烂或有异常味道，不存在泥沙和异物。

5.供应商提供的产品必须全部来源于正规肉联厂或正规肉类屠宰场，来源可查，符合国家相关标准要求且出具有效合格的检验证明。

6.供应商提供的产品必须有政府疾控部门或卫生检验部门出具有效的《动物检疫合格证》，交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行。

7.供应商提供的产品必须有《肉品品质检验合格证》，交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随车同行。

8.供应商提供的产品必须有《检验报告》，交货时提供本批次产品的出厂（库）《检验报告》，随车同行。

9.采购人根据需求确定品类和部位，以及选择冷冻、冷鲜或生鲜。

10.供应商保证所提供的货品的多样性和季节性，以保证新鲜感。

11.供应商提供货品价格默认为去冰后净重价格，甲方以此价格开展市场询价。

二、其他

001包******管理局公章）003包需提供有效期内的《食品经营许可证》；

★（二）配送需求

1.供应商必须专人、专车送货，送货车辆为车况、卫生良好的密封车，需要进行保鲜或冰鲜类冷藏产品需冷链车运输，需冷藏、冷冻保存。车辆配备明显车标，送货人员须有健康证明，统一着装，佩戴送货员胸签，准时送达采购方指定地点，货到经双方当面质量验收、核实数量，并在交接单上共同签字。

2.肉类产品每批次必须提供当天检验证明材料。

3.采购方对每批次货物进行留样封存，至下批次到货后，对货物进行质量对比，检验是否质量合格。

4.采购人有权要求送货周期。供应商需具备每日一送的送货能力。

5.供应商在特殊情况下，应具有应急供货的能力。

★（三）供货价格需求

******委员会（每日物价-农贸市场）网站公布的供货上一周周五零售价格为基准（最低价格），按折扣率进行报价（例如优惠10%，则响应总价折扣率应填写90%），如平台未提供价格的配送商品，按配送所在地2公里内大型生鲜超市或综合超市同品的最低零售价格为基准。所有需采购的食材均采用同一折扣率。响应报价包含食材价格、运输、装卸、售后服务、保险、搬运费、税金、质量检测等一切费用。

******委员会（每日物价）（参考网址：******/zwgk/002003/******3/moreinfo.html），以实际发生进行结算。

★（四）对食品安全质量问题的处理：

1.对危及人体健康的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次货品全部退货，并追究相关责任。

2.若验收时未发现问题，而在加工食用前发现部分货品质量有问题，采购人立即通知供应商，将问题货品作退换货处理，并追究相关责任。

3.供应商所供应货品出现质量问题造成食品安全事故，经查实后属供应商责任的，供应商应承担全部责任和经济损失。

4.供应商提供假冒伪劣、过期、变质货品的，一经发现，除按采购人要求无条件退货或换货外，还将受到如下处罚：

①供应商提供过期、变质货品两次以上（含两次）或提供假冒伪劣货品的，采购人有权单方终止合同；

②因供应商供应货品质量问题造成食品安全事故的，经有关部门鉴定后，供应商需要负担全数的医药费及赔偿费等，采购人将取消该供应商的供货资格，供应商同时承担相应的民事及刑事法律责任。

③供应商月度考核评价不合格的，第一次责令整改，第二次无条件解约。

④供应商需配合行业主管部门不定期抽检，发现不合格要无条件退货退款，发现2次以上采购人有权单方终止合同。

一、采购及服务需求

003包 蔬菜、豆制品、水果、奶制品（预算15万）

★（一）蔬菜

蔬果类执行标准 ：蔬果类必须执行国家相关标准，农残不得超标。

1.瓜、蔬菜：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，供应商必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。

2.叶菜类：肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。

3.茄果类：果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。

4.瓜果类：形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。

5.根菜类：皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

6.薯芋类：色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，不变绿。

7.葱蒜类：允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。

8.豆类：形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。

9.水生菜类：肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。

10.食用菌类：蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

11.芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、葱苗、蒜苗等，芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。

★（二）豆制品

1.供应商资格要求：

供应商应提供生产厂家营业执照、食品经营许可证及许可品种明细表、产品检验合格证明，供应商所提供的产品必须符合国家相关标准。豆制品原料不得为转基因产品，经查验产品不合格将终止合同，并由供应商将承担全部责任。豆类产品出厂至采购人指定地点全程冷链运输。

2.豆制品质量要求：

(1)豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。

(2)腐竹（袋装）：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。要求独立包装、明显生产日期、保质期、生产厂家等。

(3)干豆腐：无添加剂、无防腐剂，原材料黄豆均为非转基因，干豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，薄厚均匀，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻，味道纯正清香。

(4)豆腐干：无添加剂、无防腐剂，原材料黄豆均为非转基因，豆腐干呈均匀的乳白色或淡黄色，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻，味道纯正清香。

(5)素鸡（袋装）：无添加剂、无防腐剂，原材料黄豆均为非转基因，素鸡软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，无杂质，具有熏制特有的香味，取样品品尝时口感细腻，味道纯正，符合国家相关标准。要求独立包装、明显生产日期、保质期、生产厂家等。

★（三）水果

水果类执行标准 ：必须符合国家相关检测标准。优等品大小均匀、无腐烂变质、口感细腻。

水果类：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，供应商必须保证所供应的水果符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害果蔬的卫生指标规定，同时承担因所供果蔬问题引起的一切事故后果。各种水果都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。水果的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常水果。

★（四）奶制品

1.奶制品运输要求：奶制品出厂至采购人指定地点全程冷链运输。

2.包装含量及供货：包装含量及供货，按需供货。

3.奶制品质量要求：

（1）奶制品为已注册品牌；

（2）奶类及制品平均价格按周边超市、大型超市相同物品的平均价格，在采价时不参考精品价和打折价，每周三定一次价。定价为全包干价，含货物费、运费、人工费及税费。对产品的包装要求：食品标签中应用中文标注产品名称、配料清单、净含量、制造者（经销商）的名称和地址、生产日期、贮藏说明、产品标注号、质量等级等内容。此外，食品标签中还应包括标准中要求必须标注的内容。

（3）奶类及制品质量标准：质量标准中所使用的食品添加剂和食品营养强化剂需严格按照GB2760-2007《食品添加剂食用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》规定的适用范围及使用量执行；产品中无使用不符合GB2760的食品添加剂、加工助剂、非食品添加剂、污染物（农兽药残留、重金属等）、毒素和致病微生物等，无使用不符合标准要求以及未经检验检疫合格的原辅材料。添加剂、加工助剂和原辅材料名称应在标准中明示，使用量符合国家相关规定的要求。

（4）包装标识符合国家《食品安全国家标准预包装食品标签通则》

******学校的质量验收，否则直接退货。

二、其他

001包******管理局公章）003包需提供有效期内的《食品经营许可证》；

★（二）配送需求

1.供应商必须专人、专车送货，送货车辆为车况、卫生良好的密封车，需要进行保鲜或冰鲜类冷藏产品需冷链车运输，需冷藏、冷冻保存。车辆配备明显车标，送货人员须有健康证明，统一着装，佩戴送货员胸签，准时送达采购方指定地点，货到经双方当面质量验收、核实数量，并在交接单上共同签字。

2.肉类产品每批次必须提供当天检验证明材料。

3.采购方对每批次货物进行留样封存，至下批次到货后，对货物进行质量对比，检验是否质量合格。

4.采购人有权要求送货周期。供应商需具备每日一送的送货能力。

5.供应商在特殊情况下，应具有应急供货的能力。

★（三）供货价格需求

******委员会（每日物价-农贸市场）网站公布的供货上一周周五零售价格为基准（最低价格），按折扣率进行报价（例如优惠10%，则响应总价折扣率应填写90%），如平台未提供价格的配送商品，按配送所在地2公里内大型生鲜超市或综合超市同品的最低零售价格为基准。所有需采购的食材均采用同一折扣率。响应报价包含食材价格、运输、装卸、售后服务、保险、搬运费、税金、质量检测等一切费用。

******委员会（每日物价）（参考网址：******/zwgk/002003/******3/moreinfo.html），以实际发生进行结算。

★（四）对食品安全质量问题的处理：

1.对危及人体健康的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次货品全部退货，并追究相关责任。

2.若验收时未发现问题，而在加工食用前发现部分货品质量有问题，采购人立即通知供应商，将问题货品作退换货处理，并追究相关责任。

3.供应商所供应货品出现质量问题造成食品安全事故，经查实后属供应商责任的，供应商应承担全部责任和经济损失。

4.供应商提供假冒伪劣、过期、变质货品的，一经发现，除按采购人要求无条件退货或换货外，还将受到如下处罚：

①供应商提供过期、变质货品两次以上（含两次）或提供假冒伪劣货品的，采购人有权单方终止合同；

②因供应商供应货品质量问题造成食品安全事故的，经有关部门鉴定后，供应商需要负担全数的医药费及赔偿费等，采购人将取消该供应商的供货资格，供应商同时承担相应的民事及刑事法律责任。

③供应商月度考核评价不合格的，第一次责令整改，第二次无条件解约。

④供应商需配合行业主管部门不定期抽检，发现不合格要无条件退货退款，发现2次以上采购人有权单方终止合同。